Migdałowe ciasteczka

ciasteczka migdałowe

Grudzień to dla mnie najlepszy czas na orzechy. Mimo, że są dostępne przez cały rok, to jednak w grudniu smakują jakoś tak wyjątkowo. Może to kwestia świąt? Dawniej orzechy gościły na stołach przy okazji świąt Bożego Narodzenia. Tak czy siak, nie ma u mnie grudnia bez orzechów. Ulubione? Nerkowce i migdały. Aby jednak nie znudziły mi się zbyt szybko, trochę z nimi eksperymentuję. Ostatnio moim numerem jeden są ciasteczka migdałowe – ze zmielonych migdałów. Idealne! Z resztą sami spróbujcie :) Continue reading

Jedz imbir na zdrowie!

imbir - korzenie i sproszkowana forma w szklanej miseczce

Imbir to prawdziwy bohater! Pomaga przy wzdęciach, przyspiesza metabolizm, rozgrzewa, a nawet leczy! Lekarzebiją na alarm, aby zaprzyjaźnić się z nim w sezonie zimowym, kiedy to szaleją infekcje bakteryjne i wirusowe. Świeży korzeń imbiru nie tylko rozgrzeje zmarznięty organizm, ale także wspomoże leczenie przeziębienia, kaszlu i zapalenia gardła. Surowy, obrany ze skórki imbir znakomicie nadaje się do przygotowywania nalewek i syropów pomagających w przeziębieniu, problemach z trawieniem czy chorobie lokomocyjnej. Imbir sproszkowany świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych. Continue reading

Krem czosnkowy – smakuje i rozgrzewa

krem czosnkowy podany z grzankami i natką pietruszki

Zima to czas, kiedy lubimy sięgać po rozgrzewające posiłki, zwłaszcza zupy kremy. W przeciwieństwie do tradycyjnych zup, wnoszą do naszego menu miłą odmianę. Genialnie rozgrzewają organizm i sycą na długi czas. Zupy kremy mają to do siebie, że można je podawać samodzielnie, jak również w towarzystwie chlebowych grzanek, groszku ptysiowego lub uprażonych pestek dyni. A co powiecie na aromatyczny krem czosnkowy? Pamiętajcie, że czosnek to naturalny antybiotyk, który chroni przed infekcjami sezonowymi, a w razie zachorowania – przyspiesza proces leczenia. Krem z czosnku jest bardzo delikatny i subtelny w smaku. Spokojnie, zapach czosnku nie jest w nim wyczuwalny, tak więc można jeść śmiało, również w pracy! 😉 Continue reading

Bezglutenowy chlebek bananowy

 

chlebek bananowy

Chlebek bananowy to już klasyka gatunku. Osobiście nie znam osoby, która by go nie piekła. Jeśli jeszcze nie mieliście przyjemności spróbowania „banana bread”, jak najszybciej nadróbcie zaległości. Ja dziś podrzucę wam mój ulubiony przepis na chlebek bananowy bez glutenu. Dla mnie jest idealny i niczego mu nie brakuje. Genialnie smakuje z masłem orzechowym oraz owocową konfiturą. Continue reading

Czekoladowe ciacha z fasoli

czekoladowe ciastka

Uwielbiam słodkości. Nigdy nie odmawiam ani ciast, ani ciasteczek. Oczywiście sięgam wyłącznie po te domowej roboty, bo tylko wtedy mam pewność, że jem mądrze i rozsądnie. W ostatnim czasie zakochałam się w dość nietypowych słodyczach. Jakiś czas temu dzieliłam się z wami moim ulubionym przepisem na brownie z cukinii. Dziś na tapetę wezmę ciasteczka z czerwonej fasoli. Spokojnie! Fasoli nie czuć w nich ani przez chwilę. To chyba zasługa dodatków. Znajomi, których częstowałam tymi łakociami byli wniebowzięci, a jednocześnie bardzo zaskoczeni, gdy dowiadywali się, jaki składnik króluje w ciastkach. Jestem pewna, że i wy pokochacie fasolowe ciacha i będziecie piekli regularnie. Po ciastka z powodzeniem mogą sięgać osoby z nietolerancją glutenu. Ja przepis znalazłam na jednym z internetowych blogów, ale niestety nie pamiętam na którym dokładnie. Te ciacha to moja ulubiona słodycz. Są cudownie delikatne i odpowiednio słodkie. Ochotę na słodkie co nie co, zaspokajają idealnie! Continue reading

Lekkostrawna kolacja – pieczony dorsz

dorsz pieczony w ziołach

Dziś w roli głównej ryba – dorsz. Lubicie, jecie? U mnie ryby goszczą bardzo często, zwłaszcza w piątkowe popołudnia. Dorsz to jedna z moich ulubionych ryb, którą warto jeść nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i wartości odżywcze. Dorsz jest jedną z najmniej kalorycznych ryb w związku ze stosunkowo niewielką ilością kwasów tłuszczowych. Znajdziemy w nim jednak inne cenne substancje, takie jak białko, selen, witaminy z grupy B, zwłaszcza B12, B1 oraz B2, a także witaminy A czy PP. To także nieocenione źródło jodu. W mięsie dorsza znajdziemy także jakże cenną witaminę D, jak również fosfor, potas i magnez. Continue reading

Brownie z cukinii, że palce lizać!

upieczone czekoladowe ciasto z cukinii - brownie

Macie ochotę na słodkie co nie co? Mam dla Was coś absolutnie fenomenalnego – brownie z cukinii. Jest to idealne ciacho dla wszystkich osób będących na diecie lub dbających o smukłą linię. Jest to też idealne ciasto dla osób będących na diecie bezglutenowej. Smakuje obłędnie i od razu wyprzedzam Wasze wątpliwości – nie czuć w nim cukinii. Brownie robi się w bardzo prosty sposób. Na niedzielę do kawki będzie jak znalazł! Takie nietypowe ciasta robią teraz prawdziwą furorę. Jeśli do tej pory ich nie jedliście, polecam jak najszybciej wypróbować. W Internecie można znaleźć kilkanaście przepisów na ciasto z cukinii, dyni czy czerwonej fasoli. Każde z nich smakuje obłędnie. Jestem pewna, że to z cukinii szczególnie przypadnie Wam do gustu. Już teraz mówię smacznego :) Continue reading

Antybiotyki z domowej spiżarni. Po co warto sięgnąć gdy złapie nas przeziębienie?

czosnek w główkach

Jesień potrafi być bardzo humorzasta. Jednego dnia świeci słońce, za chwilę pada deszcz… I tak w kółko. O przeziębienie nietrudno. Warto być przygotowanym i w razie czego wyciągnąć z kieszeni odpowiednią broń, która pomoże nam stanąć na nogi. Większość z nas wraz z nadejściem przeziębienia, sięga po leki przeciwkaszlowe i na ból gardła. Ja jednak mam dla Was coś lepszego – naturalne antybiotyki, które zwalczają wirusy i przywracają do życia. Badania pokazują, że część z nich ma działanie na tyle zbliżone do antybiotyków przepisywanych przez lekarzy, że w niektórych zakażeniach bakteryjnych z powodzeniem mogłyby je zastąpić. Po jakie cuda z domowej spiżarni warto sięgnąć gdy łamie nas w kościach, a kaszel nie daje spać? Continue reading

Makaron z mascarpone i brokułami

talerz z penne brokułami mascarpone posypane żółtym serem na obrusie z niebieskim bieżnikiem

Dziś rozsmakujemy się serku mascarpone – jednym z najbardziej znanych przysmaków kuchni włoskiej. Nie podam Wam go jednak na słodko – jak pewnie większość się tego spodziewa. Dziś mascarpone (kliknij) będzie w wersji wytrawnej, w sam raz na obiad lub kolację z przyjaciółmi. Continue reading

Potrawka z kurczaka i cukinii

potrawka z kurczaka podana na białym talerzu

Dziś mam dla Was szybki i prosty sposób na pożywny obiad. Ja nazywam to potrawką z kurczaka i cukinii. Moja znajoma określiła to danie mianem lekko oszukanego leczo. Jak zwał – tak zwał. Najważniejsze, że cudownie rozgrzewa, zaspokaja głód i wybornie smakuje. Dla mnie dużym plusem tego dania jest szybkość jego przygotowania. Wystarczy wszystko pokroić w kostkę, a następnie wrzucić na patelnię. Chwilę podsmażyć, zamieszać, poddusić i… gotowe! Continue reading